Familienbetrieb · Niederösterreich

Reine
Natur.
Echte
Handarbeit*

Böhacker pur — Trauben aus den eigenen Weingärten, Obst aus den eigenen Obstgärten. Wein und Edelbrand, gemacht mit der Sorgfalt einer kleinen Familie.

Familienwappen Böhacker — geschnitztes Wappenschild
Familie BöhackerSEIT GENERATIONEN

Was wir
machen*

Wir sind ein kleiner Nebenerwerbsbetrieb in Niederösterreich. Was wir machen, machen wir nicht in industriellen Mengen — sondern in der Zeit, die ehrliches Handwerk braucht.

Unsere Trauben wachsen in den eigenen Weingärten und werden mit der gleichen Sorgfalt zu Wein, mit der wir alles andere machen. Den Edelbrand brennen wir selbst — aus Obst, das in unseren eigenen Obstgärten hängt und reift.

Unsere Philosophie

Klein. Ehrlich. Geduldig.*

Drei Dinge, die uns wichtig sind — und die man im Glas schmeckt.

01 / Klein

Mengen, die wir
überblicken

Wir machen nur, was wir selber anbauen. Lieber wenige Flaschen, die wir kennen, als viele, hinter denen wir nicht stehen können.

02 / Ehrlich

Frucht, Wasser, Kupfer

Keine Aromen. Keine Färbung. Keine Süßung. Was die Sorte mitbringt, kommt ins Glas — und nichts, was sie nicht mitbringt.

03 / Geduldig

Zeit als Zutat

Zwei Brände, Monate Ruhe, dann erst die Flasche. Wir nehmen uns die Zeit, die der Brand braucht — nicht die, die der Kalender erlaubt.

Fragen & Antworten

Häufige Fragen*

Aus dem Verkostungsraum
Was ist der Unterschied zwischen einem Traubenbrand und einem Tresterbrand?
Ein Traubenbrand wird aus ganzen Trauben gemaischt — Fruchtfleisch, Saft, Schalen. Ein Tresterbrand entsteht aus dem Trester, also den Schalen, Kernen und Stielen, die nach der Weinpressung übrigbleiben. Beides bringt die Sorte ins Glas: der Tresterbrand zeigt mehr Würze und Struktur, der Traubenbrand mehr Frucht und Saftigkeit.
Sind eure Brände unverdünnt oder gestreckt?
Unsere Edelbrände werden nach dem zweiten Brand mit weichem Hauswasser auf Trinkstärke (40–43 % vol) eingestellt — das ist alles. Keine Zusatzstoffe, keine Aromen, keine Farbstoffe, keine Süßung. Wer Frucht im Glas riecht, riecht die Frucht.
Was bedeutet das BÖ+🪓+R*-Logo?
Eine bildhafte Schreibweise unseres Namens: BÖ + Hacker (das Werkzeug im Holzklotz) + R*. Es erinnert an die Wortherkunft Böhacker und an die Handarbeit, die in jeder Flasche steckt — und an die freundliche Sturheit, die dazu gehört.
Ist Böhacker pur ein Vollerwerbsbetrieb?
Nein. Wir sind ein kleiner Nebenerwerbsbetrieb. Was wir machen, machen wir aus Überzeugung — nicht in industriellen Mengen, sondern in der Zeit, die ehrliches Handwerk braucht. Genau das ist auch der Grund, warum wir keine Tasting Tours, keine Hofführungen und keine Newsletter machen.
Welche Sorten passen zu welchem Anlass?
Als Aperitif empfehlen wir den Zweigelt Rosé Frizzante oder den Leicht Grün, gut gekühlt. Als Digestif nach einem Essen passen Veltliner-Traubenbrand oder Tresterbrand. Wer Lust auf Frucht hat: Williams-Birnenbrand oder Ribiselbrand — kalt, aber nicht eiskalt.

Schreiben Sie uns*

Bestellung oder Fragen zum Sortiment — kontaktieren Sie uns gerne.

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